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  作为产后新妈妈,在家里又要照顾宝宝、做饭、洗衣等家务,又要回归职场,往往是一大清早就要开始忙碌早餐的问题,有时连自己的早餐也顾不上准备。然而作为产后新妈正处于恢复期,既要有足够的营养有助身体恢复,又要保证哺乳期乳汁充足以及身体的充分恢复,而早餐对于一整天的人体功能来说尤为重要。以下是小编的总结。
【番茄火腿蛋卷】
材料:鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许
做法:
西红柿、火腿切丁炒香;2-3个鸡蛋打成蛋液;待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。
营养提示:鸡蛋鸡蛋中蛋白质及铁含量较高,并含有许多其它营养素,且容易被人体吸收利用,还无明显的“滞胃”作用、对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。
【虾排三明治】
材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。
调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。
做法:1、鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放。2、鸡蛋倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可将蛋饼对折。3、将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,将所有材料夹在一起就可以了。
 
营养提示:三明治符合营养学要求,外加一杯牛奶完全可以补充早上到中午那段时间足够的能量。同时,虾仁含有丰富的蛋白质,有助产妇制血恢复身体、保证乳汁畅顺。
 
【火腿卷蔬菜】
材料:火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量。
 
做法:将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。 做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。
 
营养提示:蔬菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素等,有利于消除产后容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安.

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